Resep Lumpia

Resep Lumpia

Bahan kulit Lumpia :

1. Telur 2 butir

2. Tepung terigu 200 gram

3. 600 ml air

4. 1 bungkus royko

5. 1 butir telur kocok lepas ( untuk perekat kulit )

Bahan isi Lumpia :

1. Touge

2. Daun bawang iris kecil kecil

3. Wortel parut sawut

4. Merica secukupnya

5. Bawang putih 3 siung

6. Garam secukupnya

7. Gula pasir secukupnya

Membuat kulit Lumpia :

Mix telur, royko hingga tercampur rata. Masukkan terigu dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk. Tambahkan 1 sdm Minyak sayur kedalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan Teflon setelah panas masukan sedikit adonan dan ratakan.

Panggang Teflon dengan api kecil. Setelan bagian penggir adonan tampak mengelupas berarti adonan kulit LUMPIA sudah matang. Ulangi langkah tadi hingga adonan habis.

Membuat isian Lumpia :

Tumbuk bawang putih, merica lalu di sangrai hingga harum, tambahkan gram dan gula pasir. Masukkan wortel, touge, daun bawang hingga matang, Angkat dan tiriskan Masukan isian secukupnya kedalam kulit dan lipat. Dan Goreng Lumpia hingga warnanya menguning angkat dan tiriskan.

Untuk lebih jelasnya silahkan klik video RESEP LUMPIA